Éphémères

Solstice c'est aussi des bières éphémères réalisées avec les fruits de notre verger...

PRUNISCUS - Sour 4,3%

Bière Acidulée - Prunes/Hibiscus

Les prunes de notre verger, soigneusement cueillies à la main, sont au cœur de cette création unique. Infusée d’une pointe d’hibiscus, cette recette éphémère dévoile une bière rose aux reflets ambrés.

Son caractère acidulé et rafraîchissant met en lumière la richesse des fruits de notre verger, offrant une harmonie entre douceur et vivacité.

PRINCESS PEACH - Sour 4,9 %

Bière Acidulée - Pêche de vigne

Les pêches de vigne de notre jardin, cueillies à leur apogée puis ajoutées pendant la fermentation, apportent à cette bière une couleur rose étonnante. Cette recette éphémère dévoile une boisson acidulée et délicatement fruitée.

Son équilibre entre fraîcheur et acidité met en avant la beauté de nos récoltes, pour un moment de dégustation léger et ensoleillé.